هل الأكل النيء مضر بالصحة؟ الهيئة العامة للغذاء والدواء نصحت بإبعاد الطعام النيء عن الجاهز للابتعاد مخاطر التسمم الّتي تحدث بسبب اللحوم غالباً أكثر من أي نوع آخر؛ ولتفادي أي أضرار أو مشاكل في الأكل النيء؛ ينصح بتناول الطعام طازجا وعدم تركه حتى يفقد طعمه وقيمه الغذائية، وينصح كذلك بغسله قبل الأكل لخفض احتمالات حدوث تسمم غذائي. وتختلف الآراء حول الأكل النيء؛ هناك من يحبه وهناك من لا يحبه. والمؤكد أن هذا النوع من الطعام يحظى بشعبية كبيرة؛ وهنالك العديد من الأطباق النيّة في مختلف البلدان، مثل شرق آسيا كاليابان، وأفريقيا كمصر، وآسيا كاليمن، وغيرها من المناطق والدول..