ما هي أسماك التونة، وما هي المراحل التي تمر بها من الصيد إلى التعليب؟ أسماك التونة تتمتع بفوائد غذائية كبيرة، أهمها البروتين وحمض الاوميقا 3، تتواجد في المحيطات مثل المحيط الهادي والأطلسي، ومن أشهر أنواعها سمكة التونة ذات الزعانف الزرقاء، والباكور أو الباكورة.. سمكة التونة ذات الزعانف الزرقاء تتميز بحجمها الكبير، ولون لحمها الأحمر، وهذا يجعلها غالية الثمن.. أما الباكورة أو الباكور، صغيرة الحجم، ولون لحمها يميل إلى البياض، ولا تحتاج لجهد عالي في اصطيادها، وهي التي يتم تعليبها ونراها في المحلات.